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Date de création : 13.01.2009
Dernière mise à jour :
29.11.2025
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crêpes dentelle
- 2 hr 23 min · 20 serveursrecettes-bretonnes.fr (124)Étapes de préparation
- Mélangez le beurre mou avec le sucre, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel. Incorporez la farine, puis le blanc d’œuf.
- Déposez 6 petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier cuisson. Etalez finement en 6 bandes de 5 x 15 cm. Enfournez th.6-7 (200 °C), à mi-hauteur, pour 5 min, en surveillant.
- Sortez la plaque et roulez aussitôt les bandes autour d’une spatule. Déposez-les sur une grille pour les faire sécher.
© Laurent Rouvrais/PrismapixLire les instructions complètesUstensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : 1 four 1 chablon rectangulaire en silicone (pochoir de cuisine) * 1 casserole 1 saladier Vous connaisse...Ingrédients- 30 grams
- 30 grams
- 30 grams
- 12 cls
- 1
- 1
Instructions1. Préchauffez votre four à 150°.2. A feu doux, dans une casserole, commencez par réchauffer le lait, le beurre et la vanille liquide.3. Prenez un saladier dans lequel vous mélangerez la farine, le sucre et l’oeuf et fouettez le tout de manière à obtenir une ...
Jai testé la recette mais j’ai fait cuire les crêpes à la poêle (dans une petite poêle carrée de 10 cm de côté. Avec votre recette, je n’obtenais pas la finesse et le croquant recherchés. Je l’ai modifiée comme ceci : Pour 25 g d’oeuf, j’ai mis 10 de sucre, 12 g de farine, 12 g de beurre salé et 80 g de lait.
Jai fait cuire sur un côté à feu très doux jusqu’à ce que les bords soient dorés et j’ai plié chaque crêpe quatre fois sur elle-même dans la poêle puis je les ai posées sur une grille. La plupart étaient parfaites mais même celles qui avaient gardé un peu de moelleux étaient délicieuses ! Merci pour l’inspiration.