LE COIN DU JARDINIER

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Cette semaine sonne l’arrivée des premières gelées dans les jardins : un moment crucial où la vigilance est de mise pour protéger vos plantes. Avec les bonnes techniques et un peu d’anticipation, votre jardin peut traverser l’hiver sans encombre. Découvrez les actions essentielles à mener dès maintenant pour préserver vos cultures des températures négatives.

C’est le moment tant redouté par les jardiniers : l’arrivée des premières gelées. Entre légumes à récolter sans tarder, plantes à protéger et arbustes à hiverner, les précautions à prendre sont nombreuses pour que vos cultures traversent l’hiver sans encombre. Voici un guide pratique pour anticiper le froid et préserver votre jardin des températures négatives.

Les légumes du potager : récolter ou protéger ?

Les frileux à rentrer immédiatement 

Dès que le thermomètre menace de descendre sous la barre du 0°C, certains légumes doivent impérativement être récoltés. Les courges, potirons et potimarrons sont particulièrement sensibles au gel. Pour optimiser leur conservation, récoltez-les par temps sec en sectionnant le pédoncule avec un couteau propre, en gardant 5 à 10 cm de queue. Exposez-les une journée au soleil, essuyez-les avec un chiffon sec et stockez-les dans un local aéré et hors gel.

Les navets, céleris-raves et betteraves rouges nécessitent également une récolte rapide. Pour éviter qu’ils ne flétrissent, disposez-les par couches dans une caisse remplie de sable mélangé à du terreau, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Coupez les fanes en laissant dépasser un centimètre au niveau du collet, sans blesser les racines, puis entreposez le tout à la cave ou au cellier, à l’abri de la lumière.

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Ceux qui peuvent tenir avec une protection 

Les carottes peuvent rester en pleine terre dans les régions au climat doux, comme le littoral atlantique ou le pourtour méditerranéen, à condition de bénéficier d’un voile d’hivernage doublé d’une épaisse couche de paille et de feuilles mortes entre les rangs. Le sol doit également être léger et drainant. Dans les autres régions, mieux vaut les arracher et les conserver selon la méthode des légumes-racines.

Les blettes peuvent survivre en place jusqu’au printemps si le gel n’est pas trop violent. Récoltez un maximum de feuilles et de cardes à congeler, et protégez les plants restants avec un voile d’hivernage en période de grand froid.

Les champions de la résistance 

Certains légumes bravent courageusement l’hiver sans protection particulière. Les poireaux peuvent résister jusqu’à -20°C selon les variétés. Les scorsonères, topinambours et épinards d’hiver font également partie de ces durs à cuire qui traversent la saison froide sans sourciller.

Arbres, arbustes et fleurs : qui protéger en priorité ?

Le seuil critique de -5°C 

Les rosiers, particulièrement les jeunes plants, ainsi que les arums d’Éthiopie apprécieront un épais paillage, surtout dans les régions du nord, de l’est et dans les massifs montagneux.

Lorsque le thermomètre descend en dessous de -5°C, les plantes frileuses comme les agapanthes, dahlias ou cannas doivent être déterrées et entreposées à la cave ou au garage dans un mélange de tourbe et de sable jusqu’au printemps. Si le froid est moins intense, vous pouvez tenter de les laisser dehors en protégeant leur pied avec une épaisse couche de paille ou de feuilles mortes, mais le risque reste élevé.